ДОКУМЕНТЫ ОБ ОБРАЗОВАНИИ И О КВАЛИФИКАЦИИ. ДОКУМЕНТЫ ОБ ОБУЧЕНИИ

Мы всё пишем заглавными.
Это особенно актуально для ФИО иностранцев и обучающихся с оглы и кызы.

Когда вышел 1100 приказ появились и образцы заполнения бланков - там было так - Иванов Иван Иванович

Заглавные буквы